Musetti Cremissimo - stejná vášeň přes 50 let

Caffe Musetti je pražírna z levého břehu řeky Pád, kdy její první začátky se mapují do roku 1934, kdy Luigi Musetti zakládá obchůdek "la casa del caffé". Pověst společnosti neustále roste díky výjimečné kvalitě kávy Musetti. Luigi, podporovaný svou neúnavnou manželkou Dinou , se vášnivě věnuje výběru těch nejlepších kávových zrn z různých oblastí světa, veden vírou, že jen ta nejkvalitnější káva může vytvořit mimořádný nápoj.
Toto nasazení a odhodlání se odráží v recepturách historických směsí, které si můžeme vychutnat dodnes. A o tom si dnes budeme povídat. Caffé Musetti - Cremissimo. 

Luigi měl jasný cíl. Vytvořit směs, která by dokázala uspokojit co nejširší spektrum lidí. Věděl, že když zvolí jen kávy typu arabica může být výsledný nápoj kyselejší, ale zase když zvolí robustu, může být nápoj moc hořký. Věděl, že každé zrnko z určité části světa má svou osobitou chuť a teď bylo jen na něm, aby vytvořil něco, co budou milovat i následné generace. 

Tisíce hodin v pražírně a studování profilu každého zrna z určité oblasti dává život nové směsi. Luigi díky svým zkušenostem míchá kávová zrna ve speciálním poměru z ruzných koutů světa. Zrna typu arabica z těchto oblastí: Brazílie, Kolumbie, Honduras. Zrna typu robusta z těchto oblastí: Indie a Vietnam. 

Výsledkem této práce je nezaměnitelný nápoj, který přípomíná svým aroma oříšek, velmi jemná textura s příjemnou kremou a dochutí kakaa. Tato směs se nemůže jmenovat jinak než Cremissimo, což v překladu znamená velmi krémová. 

Cremissimo se stává velmi oblíbené napříč celou Itálií a v následujicích desetiletích se stává "bestsellerem" i ve světě. Za zajimavost jistě stojí i zmínka, že v dnešní době export této směsi čítá x stovek tun do celého světa ročně. Mezi největší odběratele patří Anglie,Chile, Spojené státy, Japonsko a oblibu si získává i v České Republice, kde jej má přes 100 provozoven na svém mlýnku. Caffe Musetti Cremissimo se praží dle stejné receptury přes 50 let. Luigi Musetti umírá v 70 letech 20.století, ale jeho směs Cremissimo, žije dodnes. Vyzkoušejte i vy tuto nezapomenutelnou směs a vzpomeňte si na Luigiho.